Hun er uddannet i Danmark, hvor hun studerede tegning på Ny Carlsberg Glyptotek (1979-81), og Kunstskolen for Grafisk Design (1982-84) og maler på Det Fynske Kunstakademi (1988-93). Hun blev tildelt den prestigefyldte guldmedalje i 1991.
Meedoms passion er farve. Hendes kunst er inspireret af det skiftende lys og nuancer i den naturlige verden. I 2010, efter at have tilbragt mange år på Fyn, flyttede Meedom til Skagen, en kendt kunstnerkoloni på den nordlige spids af Danmark, hvor hun fandt inspiration i naturen og den usædvanlige lyskvalitet, der så dybt påvirkede så indflydelsesrige Skagen fra 1800-tallet. Kunstnere som P.S. Kroyer og Anna Ancher.
”Jeg henter min inspiration fra det fri. Jeg går langs havet og formerne og især farverne er med til at danne mit arbejde. Jeg forsøger at forstå det spirituelle aspekt af farve såvel som det visuelle,” siger Meedom, der refererer til maleren, Wassily Kandinskys bog The Spiritual In Art. “