Enlil Bageri

Hos Enlil tager de afsæt i lokale råvarer og en ufortrøden respekt for det gamle håndværk. De har en fælles vision om at skabe et bageri med plads til nørderi, og hvor så meget som muligt er økologisk. 

Bageriet har et mindre, men delikat udvalg af bagværk. Flere af deres brød bages flere gange dagligt, så du i sandhed kan få nybagt brød med hjem til eftermiddagskaffen. 

Folkene bag er Simon Lund Clemmensen og Martin Sandgreen, og de tør drømme stort. Med god grund. Kun én måned efter de åbnede deres første bageri, Ard Bakery på Frederiksberg, fik selveste The New York Times øjnene op for den lille perle. 

Nu har de slået dørene op for søster-bageriet Enlil i Lyngby sammen med den nyeste bager på holdet, Mathias Poss.