Kom med til en aften i dansk vins tegn, når vi får besøg af Cold Hand Winery fra Randers til en særlig Wine & Dine på Centralen.
Cold Hand Winery har gjort sig bemærket med deres danske frugtvine og arbejder med nogle af de råvarer, vores klima er allerbedst til – blandt andet æbler, kirsebær, solbær og blommer.
Cold Hand Winery har gjort sig bemærket med deres danske frugtvine og arbejder med nogle af de råvarer, vores klima er allerbedst til – blandt andet æbler, kirsebær, solbær og blommer.
Denne aften får vi besøg af Astrid Lind Kahr, som tager os med ind i historien om Cold Hand Winery, menneskene bag og arbejdet med at skabe vin på danske råvarer.
I køkkenet sammensætter vi 6 serveringer, hvor sæsonens råvarer og Cold Hands vine får lov at mødes omkring bordet.
Undervejs smager vi et udvalg af Cold Hand Winerys vine, mens Astrid fortæller om vinene, råvarerne og tankerne bag. En aften for dig, der er nysgerrig på, hvad der sker, når dansk vin og mad får lov at spille sammen.
Efter middagen bliver der mulighed for at købe udvalgte vine fra Cold Hand Winery med hjem.
Snack/starter
Endive (julesalat), røget hvid fisk, estragoncreme og pyntegrønt
Grønkålssuppe
Confiteret æggeblomme, rugbrødscroutoner, pistacienød og græskarkerner
Minitærter
Krabbe, kastanje og kaviar
Sprød gris
Rosenkål og citronsyrnet fløde
Kylling
Syltede og stegte græskar, Vesterhavsost og urter
Øllebrød
Æblekompot, vaniljecreme og honningristede nødder
Vinmenuen er lige på trapperne. Og du kan godt glæde dig
Dato: Torsdag den 5. november 2026
Tid: Kl. 18.00
Sted: Centralen Thy, Doverodde
Menu: 6 serveringer inkl. vinsmagning
Pris: 800 kr. pr. person
Begrænset antal pladser – bordbestilling er nødvendig.
Book via vores bookingside eller skriv til info@centralenthy.dk.
Vi glæder os til en aften med godt håndværk, danske råvarer, vin i glassene og historierne om dem, der skaber det.
Velkommen til bords.
