Vægterne kendes langt tilbage i tiden fra alle landets købstæder, således også fra Ebeltoft, hvor de omtales første gang i slutningen af 1600-tallet. I 1761 blev det i forbindelse med indførelsen af et tvungent brandvæsen i alle landets købstæder tillige bestemt, at købstæderne skulle have vægtere. Vægterne skulle tænde og slukke gadebelysningen, opretholde ro og orden og desuden holde øje med, at der ikke opstod ildebrand. Hver time skulle de patruljere i gaderne og synge, hvad klokken var slået.
Det er ret eftertragtet at gå vægter i Ebeltoft, hvorfor du kan møde de samme vægtere sæson efter sæson.
Kl. 19.00 og 20.00 starter vægterne deres vandring fra Det Gamle Rådhus. Kl. 21.00 ender vægterne ved Det Gamle Rådhus. De gamle vers synges i hele perioden.
I december måned går vægterne som regel hver weekend kl 12, 13 & 14. Derudover går de den 23. december kl. 13, 14 & 15.