Ønsket er at sælge direkte til slutkunder uden om detailleddet, så der er fuld sporbarhed for forbruger og dermed en tryghed af, hvad det er for fødevarer, man spiser.
Landbruget drives efter økologiske principper, uden brug af sprøjtemidler og anden kemi. Udbuddet af varer er afhængigt af årstiden.