Billedhuggeren Anders Bundgaard (1864-1937) havde megen sans for kvindelig ynde, som han gerne fremstillede i en ret naturalistisk stil. Det gælder også bronzestatuen her, selv om billedsproget selvfølgelig forlener skulpturen med et vist mystisk præg. Den attråværdige pige, som med sine svulmende former får krukken til at briste, er personifikationen af gærens levende kraft. Som den skumfødte Venus stiger hun op af boblerne og tilkaster sine beundrere et løfterigt blik.
(Kilde: Ribe Kunstmuseum, Skulpturguide).
Gærpigen er skænket af Wahl-Henius Institut, Elevforbund, Chicago, til minde om gærfysiologen Emil Christian Hansen, over hvem der også er en mindeplade på Nederdammen 35, Ribe.
Læs mere om Emil Christian Hansen