Restaurant Herthadalen

Restaurant Herthadalen har rødder tilbage til 1788 og er i dag et populært selskabssted omgivet af fredet natur. Med økologiske råvarer og en passion for det lokale håndværk, er maden altid i centrum her.

Måltidet er en helhedsoplevelse

Når du besøger Herthadalen, kan du opleve køkkenets kompromisløse tilgang til smag og bæredygtighed, belønnet med Det Økologiske Spisemærke i bronze. Du får en menu skabt ud fra sæsonens råvarer – ofte dyrket på Herthamarken, restaurantens egen økologiske grøntsagsmark blot 10 minutter væk. Her samarbejdes tæt med lokale producenter og dygtige ildsjæle.

Maden tilberedes med respekt for både dyr og natur, og Restaurant Herthadalen benytter hele dyret – fra snude til hale. Her er måltidet en helhedsoplevelse, hvor madspild minimeres.

Nyd sommeren på terrassen

I sommermånederne samt til højtider som påske, Mortens Aften og jul åbner restauranten for gæster uden for selskaber. Og hvis vejret er til det kan du sidde på den store terrasse og nyde udsigten over skoven, haven og den lille skovsø, Knapsø.

Køb oplevelsen med hjem

Restauranten har også en lille gårdbutik, hvor du kan købe nogle af de fantastiske lokale råvarer med hjem. I gårdbutikken kan du finde udvalgte produkter fra nærområdet som chokolade fra Friis-Holm, cider fra Olsens og æblemjød fra Snoremark. Butikken tager imod kontanter, MobilePay og Dankort.

Hold fest midt i skoven

Herthadalen tilbyder selskabslokaler året rundt med skoven som naturlig kulisse. Området indbyder til udendørsaktiviteter, og der er god plads til både leg og samvær under åben himmel. Dagen planlægges i tæt dialog med arrangørerne, med mulighed for personlig tilpasning af både menu og program.