Pearl by Paul Proffitt

I marts 2025 åbnede restauranten i den herskabelige villa i Sønderhav, hvor den tidligere Restaurant Bind havde sin legendariske restaurant gennem mange år.

Restaurantindehaver og kok, Paul Proffitt, er en renommeret britisk kok fra Staffordshire i England. Proffitt har tidligere opnået to Michelin-stjerner på Henne Kirkeby Kro, hvor han har arbejdet som køkkenchef, men har også arbejdet på anerkendte restauranter i både Frankrig og England.

Michelin-kokken åbner nu sin egen restaurant i eget navn på én af Aabenraas fineste adresser. Med udsigt over smukke Flensborg Fjord, fås beliggenheden næppe bedre.

Hos restaurant Pearl by Paul Proffitt finder du en restaurant, hvor det moderne møder det uformelle. Mad, vin, hygge og finesse i kombination skaber en unik oplevelse. Tilsæt så en panoramaudsigt mens du nyder en fremragende middag, der fuldender restaurantoplevelsen.