Mølleåen kan spores tilbage til middelalderen, hvor den blev brugt til store industriproduktioner. Det kan også fortsat ses i de ni møller der er langs åen, som pynter i landskabet, på trods af at de ikke er i brug længere. I gamle dage blev de alle brugt til at male mel, og var derfor en vigtig produktion.
Det er muligt både at padle, leje kano og sejle ned af dele af Mølleåen, der især i sommermånederne sprudler af uberørt natur og dyreliv. Der er aldrig nogen betydelig strøm i Mølleåen, og det er derfor det perfekte sted for folk i alle aldre at bruge et par timer på vandet, uanset aktivitet.
Det er også muligt at gå flere steder langs åen i smukke skovlandskaber i naturparken, og er man ikke til livet på vandet, kan man forblive solidt plantet på landjorden og stadig nyde Mølleåen.