I 1759 hærgede en stor brand Haderslev, halvdelen af byens huse gik op i røg i branden som varede i 3 dage. Denne historie fortælles i dag i Det gamle Sprøjtehus på Slotsgrunden 2 i Haderslev. Sprøjtehuset blev i 1834 bygget som et af flere sprøjtehuse i Haderslev, og blev brugt som sprøjtehus frem til 1930.
I 2024 blev Det gamle Sprøjtehus indviet for at fortælle historien om brandkatastrofen. Museet kan besøges efter forgående aftale med afdelingsformand for Haderslev Boligselskabs Byhusene, Alice Allerelli.