Bornholmer Honning

Smagen af den bornholmske natur hos Bornholmer Honning

Når bierne flyver mellem marker, blomster og naturarealer rundt omkring på Bornholm, samler de ikke kun nektar – de samler smagen af øen. Hos Bornholmer Honning er det netop den tætte forbindelse til den bornholmske natur, der gør honningen noget særligt.

Bierne udlejes til landmænd over hele øen, og årstidernes skiften sætter sit præg på honningen. Derfor har både forårs-, sommer- og sensommerhonningen deres egen karakter, formet af de blomster og planter, bierne besøger undervejs.

Honningen koldrøres med omhu for at opnå den bløde og cremede konsistens, som mange forbinder med god honning. Resultatet er et bornholmsk naturprodukt, hvor smagen varierer fra sæson til sæson – præcis som naturen selv.