Bornholm Distillery

Spiritus med smag af Bornholm

Hos Bornholm Distillery i Rønne finder inspirationen vej direkte fra Bornholms natur til flaskerne. Øens klipper, skove og kystlandskaber danner grundlag for de spiritustyper, der udvikles og destilleres i de historiske omgivelser ved det gamle slagteri ved Torvehal Bornholm.

Bag destilleriet står bornholmeren Martin Kofoed, som siden 2017 har arbejdet med at genoplive øens stolte traditioner for spiritusproduktion. Flere af ingredienserne hentes i den bornholmske natur, blandt andet enebær fra Slotslyngen på Nordbornholm, som bruges i destilleriets gin.

Et besøg hos Bornholm Distillery er en mulighed for at komme tættere på de smage, råvarer og landskaber, som har inspireret spiritussen og sat sit præg på Bornholm gennem generationer.