Herregårdsruten (Svendborg - Faaborg)
På etapen mellem Svendborg og Faaborg møder du en tid med pest, krig og klimaforandringer – men også spiren til den moderne stat. Landskabet er frugtbart, og Kulinarisk Sydfyn byder på smagfulde oplevelser undervejs.
Den sorte død, den lille istid, krige og spedalskhed. På etapen mellem Svendborg og Faaborg fokuserer vi på en periode, der bød på modstand i massevis. Befolkningstallet blev næsten halveret. Der var lange perioder med misvækst og hungersnød. Men perioden peger også frem mod den stat, som vi kender - bl.a. med et centralt styret retsvæsen og magtmonopol. Kongemagten blev styrket, mens krisen i landbruget og mangel på hænder gjorde bondestanden mere ensartet og selvbevidst. Kirken blev den helt store taber.
Så velkommen til en barsk historie i et frugtbart landskab, der bliver ved med at give. Det er også her, at Kulinarisk Sydfyn holder til. Find de mange små, lokale producenter. Og nyd resultatet af deres utrættelige indsats.
Perioden fra 1340-1523 bød på masser af modstand fra krig, sygdom og klimaforandringer. Men gav også fremgang. Danmark gik fra fallitbo til en nordeuropæisk stormagt. Magtfordelingen mellem de etablerede befolkningsgrupper ændrede sig. Grundlaget for en statsdannelse, som vi kender den, blev lagt.
