Restaurant Ribehøj har nøje udvalgt en række lokalt producerede råvarer for deres kvalitet og historie, som indgår i månedsmenuerne. Kombineret med kokkens kreative håndelag og de nyeste trends inden for gastronomien giver det sig udslag i overraskende sanseindtryk og smagsoplevelser.
Restauranten ligger i et charmerende og stemningsfuldt 8-kantet bjælkehus, hvor der er storslået udsigt over sø, mark og urtehave. I restauranten kan ses en billedserie om stedets udvikling.