Øjetræer dannes når bøgens stammer vokser sammen og danner et "øje" mellem disse.
I Rold Skov ligger et særligt område kaldt, "troldeskoven" hvor de ældste bøgetræer gror. Netop disse bøge har en særlig egenskab. Når Bøgene i Troldeskoven bliver fældet, skyder de nye skud op fra stub og rod. Med tiden udvikler skuddene sig til stammer. Bøgene har således mange stammer fra samme rod, og synet af bøgetræerne i Troldeskoven er derfor helt unikt.
De ældste bøge er over 300 år gammel og hvis de kunne tale, ville de fortælle historier om alt fra røvertogter til kravlende prinsesser.
Ifølge overtroen kunne man undgå engelsk syge (D-vitamin mangel), hvis man kravlede gennem et øjetræ. Dronning Margrethe og hendes søstre blev i 1952 som børn "behandlet" i et øjetræ i Troldeskoven, som derefter blev navngivet "Prinsessetræet".
Kvalitetsstien, "Rebild Bakker ruten" tager dig bl.a. igennem troldeskoven, følg de hvide pile og kig efter øjetræerne på vejen.