Da området i sagens natur er meget sårbart, anbefales det at iagttage fuglene fra Voerså Havn, tæt ved Stensnæs . Fra fugletårnet er der fint udsyn til det rige fugleliv på strandengene og i det lave vand.
Med kikkert kan man studere strandskader, gæs, edderfugle, gravænder, viber og rødben, hvoraf en del yngler i området.
Salturter: I klitterne nord for Stensnæs gror strandmelderne tæt. Frøene fra strandmelder er en meget vigtig fødekilde for fuglene hele vinteren. De nærende frø fra strandmelder blev også brugt af stenaldermennesket i mel til grød og brød.
Malurt: Malurt til snapsen kan plukkes i september ved Stensnæs.
Porse: Langs Nordostvej mellem Voerså og Lyngså finder man porsebuskene flere steder. Tørrede i store buketter giver de en krydret duft i huset og en fin smag til snapsen.